A propos du vin

Cépages : 80% Malbec - 17% Merlot - 3% Tannat

Style de vin : Rouge Intense et Complexe

Accords mets-vin : Viandes rouges, Viandes en sauce, Viandes grillées, Gibier, Cuisine du Sud-Ouest et méditerranéenne, Fromages de caractère à pate dure

Nos conseils : Un foie gras poelé, une côte de boeuf 3 couleurs,…

Température de service : Entre 14 et 16°C, ouvrez la bouteille de préférence 1 heure avant le service

Conservation : Idéalement dans une cave bien ventilée à une température stable entre 12 et 14°c et assez humide. Cependant, à l'abri de la lumière dans un endroit frais est généralement suffisant. A boire ou à garder jusqu'au moins 2025. Bien rebouchée, une bouteille peut se garder quelques jours..

Terroir

Sol : Causse argilo-calcaire du Kimméridgien et cuirasses ferrugineuses du Crétacé

Climat du millésime : Après un hiver rigoureux, le printemps humide perturbe la floraison. Suivent un été ensoleillé mais sans chaleur excessive et une belle arrière saison marquée par le vent d'Autan. Maturité optimum et petite récolte donneront un millésime concentré.

Vinification : Rouge traditionnelle - Cuvaison 15 jours

Elevage : 5 ans en cuve inox - Pas de collage - Filtration légère avant mise en bouteille.

Alcool : 14 % vol

A propos de la commande

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L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. La consommation de boissons alcoolisées pendant la grossesse, même en faible quantité, peut avoir des conséquences graves sur la santé de l’enfant. Contient des sulfites.